Welsh beveelt een pan van negen inch aan als standaard voor een ronde cake, dus koop er twee die van pas komen als je je voorbereidt. Stel dat je maar een ronde cakevorm van acht inch hebt en een recept vraagt om een ronde cakevorm van negen inch. Meet het volume van de pannen die je bij de hand hebt door ze te vullen met water (gemeten in een vloeistofmaatbeker) om te vergelijken hoeveel ze bevatten. Gebruik vervolgens verhoudingsgewijs minder beslag bij het bakken met een kleinere pan dan een recept vereist.
Als algemene vuistregel moeten cakevormen tweederde van de weg met beslag worden gevuld. Hier is een diepgaande blik op veelgebruikte cakepangroottes %26 conversies, en hoe u recepten kunt aanpassen of vervangingen kunt maken op basis van de pangroottes die u hebt. De volgende keer dat je een vraag hebt over taartpangroottes %26 conversies, hoop ik dat je je antwoord in dit bericht vindt, zodat je met vertrouwen de benodigde aanpassingen kunt aanbrengen. Ik heb een prachtig drielaags citroentaartrecept (voor drie rondes van acht inch) dat ik wil maken in twee ronde pannen van negen inch.
Wat moet ik doen? Ik neem aan dat ze langer zouden bakken, maar zou het moeten werken? Onze topkeuze is de geanodiseerde aluminium ronde cakepan Celebration Set van Fat Daddio dankzij de onverslaanbare combinatie van geweldige kwaliteit, prestaties en betaalbaarheid. Als u wilt investeren in een cakevorm van commerciële kwaliteit die wordt geleverd met levenslange garantie, raden we ook de USA Pan Bakeware Round Cake Pan ten zeerste aan. De pan, die is gemaakt van staal en heeft een antiaanbaklaag, zorgt voor zowel eenvoudige release als snelle reiniging van twee dingen waar je dankbaar voor zult zijn als je een lange takenlijst hebt om aan te pakken ter voorbereiding op het feest. En hoewel het lijkt alsof een ronde en negen inch vierkante pan van negen inch dezelfde hoeveelheid beslag kan bevatten, is hun volume anders.
Vervolgens bakten we een partij kaneelbroodjes met de ingeblikte Pillsbury-soort voor gemak en snelheid in elke beboterde pan om te zien hoeveel suiker aan de bodem bleef plakken, en hoe moeilijk het was om schoon te maken. Maar tegenwoordig ben ik geobsedeerd door het maken van mini 4-taarten, maar ik kan de conversie voor kleinere taarten niet vinden. Hoewel ze misschien meer ruimte innemen dan andere pannen, maken taarten gemaakt in een Bundt-pan echt een statement dankzij hun ingewikkelde ontwerpen. Het ontwerp is solide en interessant genoeg om het oog te plezieren, maar het heeft geen fantasievolle, diepe groeven die het loslaten van de cake een zenuwslopende prestatie kunnen maken.
De Nordic Ware lakenpannen verschillen van de Magic Line-pannen doordat ze geen rechte op en neer zijkanten of scherpe hoeken hebben en ze slechts ongeveer 1 inch diep zijn versus Met ovens die heet worden, zal het gebruik van een niet-reflecterende, antiaanbakpan het probleem van een taaie en donkere bodemkorst alleen maar verergeren. Wanneer het te snel wordt verwarmd, kan dun cakebeslag de luchtbellen die erin vastzitten niet vasthouden, wat resulteert in een laag die gummy en dicht is onder een luchtigere laag waar het beslag beter geïsoleerd was van de te geleidende pan. Na veel vallen en opstaan in mijn eigen thuisbakkerij, deel ik vandaag de beste cakepannen voor vellen en geef ik je uitleg over de grootte van de bladcake en hoeveel porties ze hebben. Dit bedrijf brengt ook regelmatig verschillende Bundt-pannen uit, variërend van eenvoudige sculpturale vormen tot meer ingewikkelde architectonisch geïnspireerde silhouetten.
De meeste Bundt-cakerecepten zullen de capaciteit noteren die nodig is voor het recept, dus zorg ervoor dat de jouwe groot genoeg is om het beslag op te nemen.
